refactor: 重构 rerank 架构，分离服务层和业务逻辑

- rerank_services.py：纯服务层，只负责调用 rerank server
- rag/rerank.py：业务逻辑层，负责文档处理、排序、top_n
- 更新 pipeline.py 使用新架构
- 架构与 embedding_services.py 保持一致

backend/app/rag/pipeline.py

@@ -7,6 +7,7 @@ from langchain_core.documents import Document
 from langchain_core.language_models import BaseLanguageModel
 
 from ..model_services import get_rerank_service
+from .rerank import create_document_reranker
 from .query_transform import MultiQueryGenerator
 from .fusion import reciprocal_rank_fusion
 
@@ -38,7 +39,7 @@ class RAGPipeline:
         
         # 初始化组件 - 使用统一的重排服务获取接口
         self.query_generator = MultiQueryGenerator(llm=llm, num_queries=num_queries)
-        self.reranker = get_rerank_service()
+        self.reranker = create_document_reranker()
     
     async def aretrieve(self, query: str) -> List[Document]:
         """