revert: 移除 docker-compose.yml 中的 env_file 配置（仅通过 CI/CD 传入环境变量

docker/docker-compose.yml

@@ -4,8 +4,6 @@ services:
       context: .. # 构建上下文为项目根目录
       dockerfile: docker/backend/Dockerfile
     container_name: ai-backend
-    env_file:
-      - ../.env  # 读取项目根目录的 .env 文件（本地开发用）
     environment:
       # =========================================================================
       # ⭐ 敏感密钥配置 - 必须配置（本地：.env 文件 | CI/CD：Secrets）